Gaspillage : Tout savoir en quelques chiffres

Par le 18 mai 2015

Savez qui gaspille le plus en France, entre les foyers, les industries et les restaurateurs ?

Eh bien ce sont les foyers ! Chaque année, les Français gaspillent entre 1.2 et 6 millions de tonnes de nourriture. Cela représente un gaspillage alimentaire de 2 à à 100 kilos d’aliments comestibles par personne et par an. Ainsi, au minimum 38 kilos de nourriture jetés chaque seconde à la poubelle.

Voici quelques chiffres à savoir :

400 €, c’est ce que perd un foyer français de 4 personnes par an à cause du gaspillage alimentaire !

18° maximum : C’est la température adaptée à votre frigo.

Parmi les aliments jetés, environ 50 % sont des fruits et légumes.

30 % des aliments sont jetés sans même avoir été déballés : ils passent directement du caddie à la poubelle, sans même être entamés.

Il existe pourtant plusieurs astuces et recettes anti-gaspillage pour cuisiner les restes, comme une simple pizza par exemple, la conservation dans des boites adaptées, etc.

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DLUO, DLC, DLC… Vous êtes perdu ?

La Date Limite de Consommation (DLC) ou la Date Limite de Vente (DLV) indiquent jusqu’à quel moment le produit peut être consommé. A priori, la DLC ou DLV est impérativement à respecter, du fait de la qualité même du produit.

Elle concerne souvent des produits dits fragiles comme la viande, le poisson ou les produits laitiers.

La DLUO est la date limite d’utilisation Optimale. Elle se caractérise notamment par l’indication « à consommer de préférence avant le… ». Cette mention   désigne jusqu’à quelle date le produit peut être consommé tout en conservant ses qualités diététiques et organoleptiques optimales. Une fois la date dépassée, le produit verra peut-être son goût altéré mais pourra toujours être consommé s’il a été parfaitement conservé.

 

Voilà, vous en savez peut-être un peu plus sur le gaspillage. Maintenant c’est à vous de jouer ! ;)

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